Come preparare un buon risotto con i prodotti disidratati

INGREDIENTI per 4 PERSONE:

– 1 confezione di verdura disidratata o fragole
– 400gr di riso
– mezza cipolla
– brodo vegetale
– sale & olio
– formaggio grana

PROCEDIMENTO:

Soffriggere mezza cipolla in poco olio extravergine di oliva. Aggiungere la verdura disidratata o le fragole e bagnare con quattro o cinque cucchiai di brodo vegetale. Fare sobbollire per qualche minuto e poi aggiungere il riso. Una volta tostato aggiungere il brodo vegetale e portare a cottura. Mantecare con del formaggio grana.

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