L’ortica …spontanea

Quest’anno sembra proprio una buona annata per le ortiche, sarà quella poca acqua caduta al momento giusto!?? Sarà… E così noi non perdiamo occasione per creare un nuovo prodotto, ci siamo dati subito alla raccolta delle ortiche spontanee cresciute sui nostri terreni coltivati seguendo il disciplinare del biologico, per dedicarle alla disidratazione! Eh già, così quando le ortiche fresche non saranno più disponibili, noi avremo scorta. Dobbiamo ancora definire come proporla, se abbinata ad un riso o sola soletta, per dare spazio alle vostre ricette, gnocchetti, pasta, pesto…..Voi che dite??? scriveteci le vostre idee

ortica spontanea

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